Lucas López Dávalos, comenzó en 2002 su formación gastronómica, más adelante vivió en España, Ibiza, dirigiendo bares y barras para grupo MAMBO. Luego pasó por los mejores hoteles 5 estrellas de Argentina como Alvear Palace y Faena Hotel. Y en 2013 a cargo de la dirección de barra de ISABEL BAR y junto a BACARDÍ , se capacitó en ciudades como Miami, New York, Berlin, Amsterdam, Roma y otros lugares, con referentes de la coctelería global, allí descubrió su identidad profesional. Lucas forma parte de la generación de bartenders emprendedores de Buenos Aires y dirige su propia consultora ESTUDIO LIMON, en la cual diseña proyectos, menús, cócteles, crea identidad y contenidos para marcas, bares y restaurantes como CASA CAVIA, TRADE SKYY BAR, PRESENCIA, etc.
En 2022 se aventuró a abrir su primer establecimiento, eL Limón Bar (@ellimonbar). Un cocktail bar en villa crespo, pequeño, con mucha vibra y personalidad. Reconocido por 50 Best Discovery y Punch Mag, entre otros reconocimientos, como una parada obligatoria en la ciudad de Buenos Aires.
